2016年2月，“鹿泉香椿”成功获批“中国地理标志”商标，改变了鹿泉区没有地理标志性产品的历史。

谷家峪村是远近闻名的香椿之乡，因其地生长的香椿叶芽红嫩，美味醇香，故名为“红油椿”，属椿中上品，营养丰富，且含有多种维生素而驰名在外。

早先，谷家峪的香椿还被作为贡品，进过京城。

古代文人墨客寻抱犊椿早有诗句赞美：“亦树亦菜独品香，抱犊山下有故乡，唇颜闺秀博人爱，皇宫寺僧高价偿。”可见在古代，香椿就是很珍贵的名菜了。

谷家峪村至今还生长着300多年的老香椿树，每年依然老树新芽。

近年来随着退耕还林和经济林建设，香椿的种植面积不断扩大，已成为谷家峪村的主导产业，是鹿泉的一个特色产品。

供稿：宣传部  高    妍